Draslík je jeden z 16 minerálov, ktoré organizmus potrebuje na udržanie optimálneho zdravia. Prispieva k správnemu fungovaniu obličiek, srdca, svalov a nervovej sústavy. Keďže si telo nedokáže minerály vytvoriť samo, musí ich získať z jedla či vo forme tabletiek. Draslík je makrominerál (rovnako ako vápnik, horčík, fosfor, sodík, chlorid a síra). To znamená, že ho organizmus musí prijímať vo vysokých množstvách. Nachádza sa hlavne v rôznych druhoch ovocia a zeleniny.
Rovnako ako väčšina makrominerálov, aj draslík je elektrolyt – rozpúšťa sa a vytvára ióny, ktoré sú nutné pre reguláciu metabolizmu. Draslík pomáha regulovať každú bunku, tkanivo a orgán v ľudskom tele. Jeho nízky príjem môže zvýšiť riziko rôznych ochorení. Draslík hrá dôležitú rolu v týchto štyroch oblastiach:
1. Srdce
Nedostatok draslíka vedie k zvýšenému riziku hypertenzie (vysoký krvný tlak), a to hlavne v spojení s vysokým príjmom sodíka. Správna hladina draslíka v tele má výborný vplyv na zdravie srdca a prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
2. Obličkové kamene
Aj keď je potrebný ďalší výskum súvislosti medzi draslíkom a obličkovými kameňmi, štúdie ukazujú, že vyšší príjem draslíka sa spája s nižším rizikom vzniku obličkových kameňov. Draslík viaže vápnik v moči a zabraňuje tak vytvoreniu minerálnych kryštálov, z ktorých môžu vzniknúť obličkové kamene.
3. Kosti
Štúdie naznačujú, že dostatok draslíka v strave sa spája so zvyšovaním hustoty kostí. Draslík významne znižuje resorpciu kostí a tým zlepšuje ich pevnosť. Resorpcia je proces, pri ktorom osteoklasty (kostné bunky) rozkladajú kostné tkanivo a uvoľňujú minerály. Draslík pomáha chrániť kosti neutralizáciou negatívnych účinkov stravy s vysokým obsahom kyselinotvorných látok (mäso, obilie).
4. Cukrovka 2. typu
Početné pozorovacie štúdie dospelých ukazujú, že existuje súvislosť medzi nižším príjmom draslíka a zvýšenou mierou inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu. Keďže je draslík potrebný na sekréciu inzulínu z buniek pankreasu, je možné, že jeho nedostatok ovplyvňuje tento mechanizmus a vedie ku glukózovej intolerancii.
Potraviny s vysokým obsahom draslíka
- sušené marhule
- pečené zemiaky v šupke
- špenát
- slivky a slivkový džús
- biela fazuľa
- brokolica
- paradajky
- žltý melón
- káva
Zdroj: awpnow.com, pixabay.com, freepik.com
